Presumo che ogni adulto del nostro tempo che vive nel mondo occidentale abbia sentito parlare della grande Oktoberfest. Come probabilmente avrete già intuito, questa festa della birra popolare è nata in Germania, dove viene celebrata ogni anno.
L’originale Oktoberfest tedesco ha avuto origine a Monaco, ma si possono trovare imitazioni della festa di Monaco in tutta la Germania e in tutto il mondo. Si tratta di una gigantesca piazza che per l’occasione si trasforma in un vero e proprio accampamento gigante con enormi tende per accogliere i visitatori. Probabilmente avrete anche visto uomini che indossano costumi da Oktoberfest per l’occasione.
Quello che può confondere un po’ le date dell’Oktoberfest è che inizia già a metà settembre e dura fino al primo fine settimana di ottobre. Quei tedeschi non fanno come tutti gli altri, vero?”
Potreste legittimamente porvi la domanda “perché si festeggia l’Oktoberfest?”. E la risposta potrebbe anche essere semplice: “Perché no?”
Anche se volessimo, non potremmo trovare un motivo per non bere litri di birra e divertirci sulle giostre. Vedere le donne in costume dell’Oktoberfest che portano quegli enormi boccali è una delizia. Alla fine non è molto salutare bere e mangiare troppo? Booooof! No, sto scherzando ovviamente, vi dirò perché si celebra questa festa tra un attimo.
L’ ha una lunga storia ed è ormai una tradizione consolidata, senza la quale Monaco perderebbe molto. Questo articolo vi darà qualche informazione in più sul perché si tiene ogni anno questa festa della birra tedesca, su cosa si può fare lì e su quali cibi e bevande ci si può aspettare.
Le origini dell’Oktoberfest
C’era una volta, molto tempo fa, un re di Baviera molto amato e popolare di nome Luigi I. Come accade nelle fiabe e nella vita reale, si innamorò della meravigliosa principessa Teresa di Saxe-Hildburghausen (da qui il nome Theresienwiese). Decisero di sposarsi il 12 ottobre 1810 e, poiché sembravano avere molto denaro e molto amore da dare, invitarono i cittadini di Monaco a festeggiare con loro. Se si pensa che, al giorno d’oggi, sposarsi costa già un occhio della testa, immaginate se si invitasse tutta la città!!!
Questo evento fu un vero successo. Poiché festeggiare e degustare la migliore birra del birrificio era così divertente, i festeggiamenti si ripeterono ogni anno. Gradualmente sono state aggiunte giostre e attrazioni e persino una parata. Il risultato: eccoci qui, oltre 200 anni dopo, e stiamo ancora brindando agli sposi (o a noi stessi!).
Ecco come si presenta oggi l’Oktoberfest:
Cosa si può fare all’Oktoberfest
L’Oktoberfest inizia tradizionalmente a mezzogiorno del penultimo sabato di settembre. Il segnale d’inizio viene dato dal sindaco in carica di Monaco, che estrae il primo barile dai tanti altri e lo annuncia ai milioni di visitatori: O’zapft is!”
Per chi non ha familiarità con la lingua bavarese, questa è la pronuncia bavarese di tapped it is (in inglese). Quindi la prima botte di birra bianca è pronta per essere servita e la birra può iniziare a scorrere!
Il Theresienwiese (o Festwiese Ipa) è pieno di grandi tendoni che vengono eretti durante i mesi estivi (dura circa 3 mesi). I tendoni del festival sono gestiti da diversi birrifici e offrono sei deliziose birre artigianali di Monaco. All’Oktoberfest di Monaco ci sono regole per l’ingresso dei minori nei tendoni, quindi informatevi in anticipo su quale tendone potete andare nel fine settimana se avete dei bambini.
Tuttavia, a parte la birra Stout, i tendoni si differenziano anche per l’atmosfera, la decorazione e la popolarità. Si può fare il paragone con i clan che hanno il loro stemma, la loro tradizione e i loro valori. Pertanto, vi consiglio di scegliere il vostro tendone in base alle vostre preferenze personali.
Alla fine della giornata, quando si chiede cosa fare all’Oktoberfest, la risposta è sempre la stessa per gli amanti della birra: “Bere birra!”. In effetti, sembra che ci sia molta birra con luppolo o malto tedesco da bere! Devo precisare che purtroppo non ho mai avuto la possibilità di partecipare.
La birra a Wies’n, nota come Oktoberfest, viene servita in boccali di birra da un litro, chiamati Mass (Maß, pinta di birra, lattina o bicchiere), e per un bicchiere di birra bisogna sempre pagare l’intera cifra di 10 euro. È una pessima abitudine non lasciare la mancia alla cameriera nei bar. Non avrete bisogno di una spillatrice o di un apribottiglie, la birra vi arriverà da sola!
Le cameriere tedesche indossano bellissimi abiti tradizionali chiamati dirndl. Gli abiti dell’Oktoberfest parlano a tutti e sono immediatamente identificabili. In realtà, abbiamo aggiornato il costume con un tocco più sexy, in stile Chopedebiere, potremmo aggiungere! I costumi a tema birra sono sempre presenti per festeggiare e celebrare la birra! Ne approfitto per presentarvelo:
Lo trovate sul nostro sito cliccando sulla foto
I signori non saranno lasciati fuori perché abbiamo anche questo Costume Oktoberfest da uomo che comprende cappello, camicia e pantaloncini!
Clicca sulla foto per vederla
Per riprendere il discorso da dove l’ho lasciato, bisogna rendersi conto che la maggior parte delle cameriere può trasportare molti più fusti pieni di quanti probabilmente ne possiate bere voi. Naturalmente, ci sono anche bevande aromatiche alcoliche e analcoliche, come l’Aromatic Moût. C’è anche la tenda dei vini per le degustazioni, i cocktail e il whisky. Ma chi vuole farsi vedere a bere vino all’Oktoberfest di Monaco?
Tuttavia, devo ancora sottolineare che l’Oktoberfest non si limita a bere della buona birra rinfrescante (anche se ho sentito che mi piace molto!). In effetti, in questo importante festival della birra, la festa insieme è la priorità numero uno. La gente canta, urla e balla insieme, a volte anche sui tavoli con musica dal vivo. Tra le attività dell’Oktoberfest ci sono una pletora di giostre e negozietti dove è possibile, ad esempio, comprare alla propria dolce metà un cuore di pan di zenzero come souvenir.
Cibo e bevande dell’Oktoberfest
Ci sono molte specialità bavaresi da leccarsi i baffi che dovete assolutamente provare quando siete all’Oktoberfest. Il cibo tipico dell’Imperial Oktoberfest comprende Brezn (pretzel), Haxn (garretto di prosciutto), Obazda (formaggio spalmabile), Hendl (mezzo pollo), salsicce e molto altro.
Alcuni tendoni aprono un’ora prima di iniziare a servire la birra scura e consentono di portare la propria colazione. Tuttavia, è bene sapere che, a causa dei recenti sviluppi in materia di sicurezza, non è consentito portare borse e bagagli di grandi dimensioni all’Oktoberfest. In pratica, non presentatevi con la vostra valigia a rotelle come il buon vecchio turista di base!”
Ho già accennato brevemente a cosa bere (come prevedibile, vi consiglio di bere birra). Come già accennato, sei diversi birrifici offriranno le loro lager a bassa fermentazione e luppolate. Le birre differiscono leggermente per sapore e gradazione alcolica, ma credo che dovrete provarle voi stessi. Sono sicuro che una volta lì non ci vorrà molto per brindare con i vostri vicini, con un grosso boccale di birra d’abbazia in mano! Scommettiamo che l’Oktoberfest è stato organizzato per l’Oktoberfest?
Produzione di birra per l’Oktoberfest
Nel corso dei secoli, il fabbisogno di produzione di birra, pari a milioni di litri (ettolitri), è aumentato notevolmente, ma gli ingredienti di base sono rimasti invariati. Per produrre birra, oltre all’acqua, è necessario il malto in una buona botte da lager. Per creare una varietà di sapori, i microbirrifici della Oktoberfest aggiungono alla birra fruttata cereali non maltati. Questi possono includere anche orzo, riso, rinoceronte, mais, caramello, grano, sidro, avena, segale, miglio e altri cereali e agrumi.
Il lievito è un piccolo aiutante nella produzione della birra che è interamente responsabile della fermentazione superiore della birra e non del sapore fruttato. Nient’altro crea forza in questa nobile bevanda, a parte il luppolo. Ricordate: nessun birrificio aggiunge alcol per dare forza alla sua birra!
A proposito, dovete anche sapere che 6 birrifici della città riforniscono la festa. Quindi quella che berrete all’Oktoberfest è al 100% di Monaco. È difficile trovare qualcosa di più locale!
Come già detto, i Germani vi serviranno la birra nel loro famoso Mass. L’unità di base è quindi 1 litro! Personalmente, ho già avuto modo di bere da queste “doppie pinte” ma, in pratica, devo ammettere che, a parte l’aspetto folcloristico, non l’ho trovato eccezionale. Tuttavia, ad alcune persone piacciono e noi le mettiamo in vendita:
La birra è molto pesante e ha il tempo di scaldarsi e perdere il suo gas prima che l’abbiate finita.A meno che non abbiate un bevitore di lager che non ha paura di mandarla giù in 4 o 5 bicchieri, è un bel po’ da bere.
Preferisco di gran lunga i boccali da birra di una capacità più normale. Per inciso, non è un caso che il nostro sito si chiami Chopedebiere. Vendiamo oltre 100 modelli di boccali. Un po’ nello spirito dell’Oktoberfest, ne ho selezionati 2 per voi:
Questo è il nostro boccale da birra vichingo. Ha l’aspetto di uno scolpito nel legno e, nonostante la sua capacità di 60cl, è molto leggero. Puoi vederlo cliccando qui.
Questa, invece, è realizzata interamente in legno e intagliata a mano. È il nostro top del top quando si tratta di tazze in legno. Questo Santo Graal può essere scoperto qui.
Festeggiare come i bavaresi
La festa dei birrai professionisti invita tutto il mondo a festeggiare insieme e ad alzare insieme i calici di birra. Tuttavia, per partecipare correttamente, è necessario conoscere alcuni usi e costumi locali. Gli abitanti di Monaco attribuiscono grande importanza alla Gemütlichkeit e alla convivialità. Lasciatevi trasportare e approfittate dei festeggiamenti per conoscere nuove persone. Potreste anche evitare che il tutto degeneri in una rissa tra ubriachi!
Capire alcune parole di uso comune e conoscere alcune regole vi aiuterà a godervi la giornata senza difficoltà. Le signore che si presentano al Wiesn in dirndl devono sapere che la posizione del nodo sul costume indica ai signori presenti se sono single o se hanno il cuore già impegnato.
La cravatta sul lato sinistro (vista da davanti) significa “impegnato”, quella sul lato destro significa “single”. Divertente, non è vero? Le tenues Oktoberfest non sono solo folklore!
Ci sono anche alcune regole per bere la birra. Per esempio, la Noagl è la birra artigianale che rimane nella Maß e non viene consumata. Può sembrare strano, ma è proprio così!
Il ballo e le danze fanno parte dell’Oktoberfest. Se avete intenzione di festeggiare tutta la notte, dovreste anche imparare le parole di alcune delle canzoni più popolari, pronte da cantare insieme a voi. Avrete tutta la strada fino a Monaco per cercare di memorizzare alcuni dei ritornelli, quindi sarà già qualcosa! L’Oktoberfest 2023 ora è il momento di prepararsi!
Ricordi dell’Oktoberfest
Le esperienze dell’Oktoberfest sono tanto varie quanto i suoi visitatori: Solo gli irriducibili bavaresi si divertono qui, ma anche molti altri provenienti da tutta la Germania e da altre parti del mondo. Tutti vogliono partecipare alla festa popolare più grande del mondo e alcuni viaggiano per centinaia di chilometri per dimenarsi, bere e mangiare con altre persone.
In effetti, col tempo questo iniziale grande banchetto di nozze si è trasformato in una festa mondiale. Anche alcune comunità tedesche espatriate vibrano ricreando la loro Oktoberfest a livello locale. Questo evento contribuisce a diffondere la cultura germanica ai 4 angoli del mondo, anche se può essere adattato alle abitudini locali.
Si scambiano parole gentili, sguardi irresistibili e si raccontano grandi storie. L’Oktoberfest viene scritto e riscritto ogni anno. Ma una cosa è certa: ogni visita è un’esperienza unica. I visitatori che ci vanno regolarmente raccontano che ogni volta è diverso. La vera versione si svolge a Monaco di Baviera.
Purtroppo, non tutti hanno la fortuna di andare all’Oktoberfest. Ecco perché abbiamo una serie di prodotti che lo raffigurano, in modo che tutti possano dare il benvenuto a questa festa a casa propria! E per coloro che ci sono già stati e che hanno portato come souvenir solo un pretzel secco dimenticato in fondo a una tasca, questi articoli potrebbero piacere anche a voi!
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