Oggi ci si potrebbe chiedere perché i boccali di birra hanno il coperchio, ma la risposta è nel passato. I boccali di oggi non hanno più il coperchio da molto tempo, oppure alcuni lo hanno mantenuto per un aspetto folcloristico.
Quale era lo scopo originario del coperchio? Ecco un viaggio nella memoria per spiegare questa parte della storia del boccale di birra.
In origine i boccali di birra non avevano il coperchio
L’origine esatta del il boccale di birra non è oggetto di questo articolo, ma inizialmente il recipiente contenente la birra era più vicino a un boccale che a un boccale.
L’idea era quella di avere un contenitore, possibilmente non troppo costoso e in grado di mantenere fresca la temperatura della bevanda.
La cosa più simile ai boccali di quell’epoca che abbiamo oggi è questo modello vintage che offriamo sul nostro sito:
Basta cliccare sull’immagine per andare a vederla!
La peste in Europa fa nascere il coperchio del boccale di birra
Siamo nella Germania del XIV secolo e i boccali “jug” sono fatti di gres. Per la cronaca, nello stesso periodo nei paesi vicini erano di moda i boccali di legno. Comunque sia, la peste nera che imperversava all’epoca non conosceva confini. Milioni di persone morirono in tutto il continente a causa di questa peste bubbonica.
Gli scienziati dell’epoca ritenevano giustamente che tutte le mosche e gli insetti che si cibavano dei cadaveri brulicanti potessero trasmettere la malattia alle persone sane. Così le autorità tedesche emisero un decreto: tutti i locali e le locande dovevano coprire qualsiasi cosa contenente cibo o bevande.
Quale mosca avrebbe potuto resistere all’odore di una buona birra dopo aver banchettato con un cadavere in decomposizione, vero?
Il trucco del boccale è stato quello di progettare un coperchio attaccato al boccale di birra ma comunque rimovibile. Sebbene i boccali tedeschi fossero realizzati in gres, per svolgere questa funzione fu scelto il peltro.
Il consumatore bavarese poteva così sollevare il coperchio giusto il tempo di bere qualche sorso prima di richiudere il boccale. Dal bisogno nasce l’invenzione, come si suol dire!
Il coperchio del boccale di birra rimase anche dopo l’epidemia di peste
Ci vollero diversi anni prima che la peste nera fosse meno vigorosa, ma nel frattempo i consumatori si erano abituati a tenere il coperchio sul boccale. Si erano anche resi conto che un coperchio manteneva meglio la temperatura della birra.
Anche il fatto che il coperchio impedisse agli insetti dannosi di arrivare e annegare nel loro bicchiere era apprezzato.
Il coperchio del boccale alla fine passò di moda
Con il tempo, tuttavia, i pub si resero conto che mettere il coperchio su ogni boccale aveva un costo non indifferente.
Gli amanti della birra, nel frattempo, cominciarono a lamentarsi di non poter misurare di persona che la quantità di birra che veniva loro servita corrispondesse effettivamente al prezzo che veniva loro applicato. La trasparenza del contenitore era la garanzia che non sarebbero stati derubati del contenuto!
I giorni del boccale di birra in pietra con coperchio finirono quindi intorno al XIX secolo, a favore del vetro trasparente. Il seguente proviene dal nostro canale YouTube e riassume tutto alla perfezione:
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Le tazze di pietra con coperchio hanno continuato a essere prodotte, ma non più per ricchi proprietari o collezionisti. Questi boccali sono diventati vere e proprie opere d’arte con magnifici disegni e ornamenti. Alcuni di essi possono essere venduti per diverse migliaia di euro ancora oggi.
I boccali di birra di oggi possono essere molto diversi e variegati. Il vetro tende a essere meno utilizzato. Il tipo di modello che funziona molto bene a casa nostra, ad esempio:
Come avrete capito da queste righe, il boccale di birra si è evoluto nel corso degli anni. L’ risale a molto tempo fa!
Il coperchio è apparso per motivi sanitari, poi è stato mantenuto per praticità e infine è stato sostituito per motivi di budget e di estetica. Anche la birra ha avuto una certa evoluzione, ma questo è un altro articolo!
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Se volete leggere un altro mio articolo, vi suggerisco di dare un’occhiata a 18 consigli per decappare una bottiglia senza apribottiglie o a quello su l’invenzione del boccale di birra.
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